Explorez l’art de confectionner le Riz au lait au four, une délectable spécialité bretonne. Les Bretons, connaisseurs des délices sucrés, ont adopté ce dessert onctueux avec une légère teinte rosée, témoignant de la confiture subtile du lait au cours de la cuisson. Une extase gustative, véritable retour en enfance assuré !
La cuisson lente au four, orchestrant le mariage du moelleux et de la crémosité du riz, donne naissance à une croûte dorée qui chatouille les papilles gourmandes. Un riz au lait à la manière bretonne, délicieusement velouté, recouvert d’une couche caramélisée.
Pour mener à bien cette recette exquise de Riz au lait au four, la précision dans la mesure des ingrédients et leur préparation méticuleuse s’imposent avant d’entamer le processus culinaire. Il est tout aussi essentiel de respecter rigoureusement les paramètres de temps et de température de cuisson, suivant avec minutie les étapes détaillées ci-dessous.
Niveau de Complexité : Facile Temps de Préparation : 5 minutes Temps de Cuisson : 2 heures
Ingrédients pour 6 personnes :
– 150 g Riz rond
– 135 g Sucre en poudre
– 1,5 l Lait(entier ou demi-écrémé)
– Calories = Elevé
– 1,5 sachet Sucre vanillé
– 1,5 pincée Cannelle
Préparation De Riz au lait au four spécialité bretonne
Initiez le processus en préchauffant le four à une température de 180 °C, créant ainsi le cadre idéal pour l’élaboration de cette délectable préparation.
Dans le moule à charlotte dédié, réunissez le lait et le sucre en poudre, établissant ainsi les fondations de la concoction. Intégrez ensuite le riz et la cannelle, opérant un mélange harmonieux. Procédez à une délicate pluie de sucre vanillé sur la surface de ce plat prometteur, avant de le placer dans le four chauffé pour une durée de 2 heures.
Lorsque le moment est venu de servir, appréciez ce met exquis à la température qui vous séduit, que ce soit chaud, tiède, ou froid.
Astuce et conseils :
Pour une dégustation variée, optez pour le riz au lait dans sa simplicité naturelle ou sublimez-le en le nappant de caramel liquide, ajoutant ainsi une dimension sucrée supplémentaire à cette expérience gustative sophistiquée.
