Ratatouille à l’italienne : irrésistible !

La ratatouille italienne est un délicieux plat de légumes cuits et coupés en dés, mélangés avec un peu d’huile d’olive. Aubergines, courgettes,  poivrons ou  tomates apportent littéralement du soleil dans votre maison.

Ingrédients :

aubergines

– 1 gros oignon

Courgettes

– poivrons

– 4 à 5 pommes de terre moyenne

– basilic

– sel

– ail

– 4 à 5 tomates moyennes

– poivre

– persil

huile d’olive

– piment (facultatif)

Préparation :

Comment préparer cette Ratatouille à l’italienne ?

Lavez et coupez les courgettes, les aubergines et les poivrons en carrés que vous ferez sauter un par un (pas tous ensemble) dans une sauteuse avec de l’huile d’olive.

Coupez les pommes de terre en tranches et faites-les cuire dans la même poêle.

Lorsque tous vos légumes sont dorés, mettez-les tous dans le même bol (tomates – poivrons – poivrons – pommes de terre).

Faire revenir les tomates et les oignons ensemble pendant quelques minutes.

Remettez tous vos légumes dans la sauteuse. Assaisonner

(sel, poivre et piment).

Si nécessaire, ajouter de l’huile.

Faites cuire cette ratatouille à feu doux en remuant de temps en temps.

Dès que vos légumes sont tendres, votre plat est cuit.

Tous nos légumes sont du jardin et la ratatouille  est juste meilleure….

Mari bien-aimé le lendemain était froid.

Voilà ! votre Ratatouille à l’italienne est prête !