Si vous avez encore quelques courgettes dans votre jardin, vous pouvez les utiliser pour faire cette délicieuse quiche au thon et courgettes.

La recette est assez facile et ne demande pas beaucoup de temps pour être prête. Vous pouvez utilisez un fond de tarte du commerce ou préparez un fond léger comme celui que nous utiliserons.

Ingrédients pour 6 personnes :

1 fond de tarte léger
1 courgette de taille moyenne
200 g de thon au naturel
1 oignon
60 g de gruyère allégé râpé
2 oeufs
3 cuillères à café d’huile d’olive
150 ml de crème fraîche à 4% de mg
sel, poivre

Préparation : Quiche au thon et courgettes

Commencez la préparation de la quiche au thon et courgettes par laver et râper la courgettes, ensuite épluchez et hachez l’oignon.
Chauffez l’huile d’olive dans une poêle puis faites revenir l’oignon pendant 3 minutes.
Ajoutez la courgette râpée et laissez cuire 5 minutes, ensuite salez et poivrez.

Battez les oeufs avec la crème dans un saladier, et ajoutez-y le sel et le poivre.
Étalez la pâte dans un moule à tarte puis piquez-la avec une fourchette.

Émiettez le thon sur le fond de tarte puis recouvrez d’une couche de courgette, ensuite versez la préparation aux oeufs et parsemez de fromage râpé.
Préchauffez le four à 180°C puis enfournez la quiche au thon et courgettes 30 à 35 minutes, avant de la servir chaude.

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