Pommes de terre rôties parfaitement croustillantes: Essayez ces astuces de cuisson pour obtenir vos pommes de terre rôties moelleuses à l’interieur et super croustillantes à l’exterieur. Les conseils pratiques sont apprecies des chefs et des cuisiniers à domicile
Les pommes de terre rôties sont notoirement difficiles à obtenir.
Les spuds doivent être moelleux au milieu et parfaitement croustillants à l’exterieur.
Si vous les faites cuire trop peu, vous n’aurez pas une excellente texture, mais si vous en faites trop, ils seront durs et secs.
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Heureusement, il existe des moyens de vous aider à obtenir de meilleurs resultats à chaque fois.
Nous avons rassemble certains des meilleurs trucs de pommes de terre rôties qui sont devenus viraux ces derniers mois.
Du revêtement de vos spuds en Marmite à l’utilisation d un pilon pour ebouriffer les bords, voici quelques-uns des meilleurs conseils.
1. La technique de la soupe en sachet
Pommes de terre rôties parfaitement croustillantes
1. La technique de la soupe en sachet
Croyez-le ou non, le melange à soupe sec pourrait vous aider à prendre vos spuds rôtis à de nouveaux niveaux.
L’annee dernière, une maman est devenue virale pour avoir partage en ligne cette astuce inhabituelle.
Sur Facebook, elle a revele qu’elle utilise des paquets d oignons français continentaux sur son accompagnement.
Elle commence par faire bouillir les tatouages et les mettre dans un plat allant au four.
Ensuite, elle secoue le melange sec et enrobe ses rôtis.
La maman a explique: «Obtenez le melange de soupe sèche à l’oignon français et saupoudrez sur les spuds.
«C’est la seule façon de faire des spuds rôtis maintenant. C’est la bombe – ma maman m’a appris! »
Les gourmets n’ont pas tarde à essayer l’astuce pour eux-mêmes, avec plusieurs le qualifiant de «incroyable» et de «delicieux».
Alors allez-vous essayer?
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2. L’astuce de masher
Nous sommes habitues à utiliser un pilon pour faire de la puree de pommes de terre, mais vous devriez egalement les utiliser pour les rôtis.
Selon Jamie Oliver , donner un coup de fouet à vos plats cuisines les aidera à bien croustiller.
Le chef TV cuit ses spuds pendant 30 minutes, avant de les aplatir pour favoriser le croustillant.
Il a explique: «Je vais faire cuire cela, pendant environ une demi-heure à environ 190 ° C, jusqu’à ce qu’il soit legèrement dore, puis je vais vous montrer quoi faire avec le pilon et c’est ce qui va faire l’ultime pomme de terre rôtie. »
Jamie a ajoute: «Après une demi-heure, nous sommes prêts pour une magie de pilon.
«Donc, ce que je veux faire, c’est augmenter la surface de la pomme de terre au fond de la casserole.
«Je vais donc le faire en faisant le tour de ceux-ci et en les ecrasant.
« Je vous le dis, essayez ceci et vous ne le regretterez pas. »
3. L’astuce du cube OXO
Pommes de terre rôties parfaitement croustillantes
3. L’astuce du cube OXO
Le mois dernier, un père de six enfants a envoye des gourmets en fusion quand il a partage son tour des rôtis sur Facebook.
Pour obtenir un joli revêtement croustillant sur ses spuds, Andrew Price utilise des cubes de bouillon de poulet.
L’Irlandais de 37 ans dilue les cubes Oxo dans de l’eau et le place dans un plat allant au four avec ses pommes de terre à rôtir.
Il utilise egalement l’ail et l’oignon pour aromatiser les tatouages, ainsi qu’une fissure de sel et de poivre.
Andrew a explique sa methode à Daily Star Online.
Andrew a declare: «Faites bouillir vos pommes de terre et mettez-les dans un plat allant au four.
«Melanger dans l’huile et ajouter les cubes OXO [transformes en bouillon liquide avec une demi-tasse d eau] et l’assaisonnement.
« Mettez-les au four à 160 degres Celsius pendant trois heures. »
La publication Facebook a inspire de nombreuses personnes à essayer le piratage, avec plus d un million de personnes qui s’y connectent pour en savoir plus.
4. L’astuce de marmite
Aimez-le ou detestez-le, Marmite peut vous aider à obtenir des spuds super croustillants.
Beth, de Leicestershire, a revele que la propagation de levure peut faire passer le dîner rôti au niveau superieur.
Dans un article sur Facebook, elle a recommande de le bruiner sur des tatouages qui ont ete bouillis pendant une dizaine de minutes.
Melanger vos pommes de terre dans un plat allant au four pour qu’elles soient complètement recouvertes de marmite.
Assaisonnez-les de sel et de poivre et faites-les cuire à environ 200 ° C pendant une heure.
Les resultats finis semblent totalement delicieux, avec d autres gourmets qui le qualifient de «incroyable» et «luxuriant».
