Le dessert crémeux en tasse au chocolat et au yaourt est une gourmandise à ne pas manquer. Non seulement il est incroyablement savoureux, mais il offre également de nombreux bienfaits pour la santé. Facile à préparer, cette douceur nécessite seulement quelques ingrédients.
Une base saine et gourmande
La base de ce dessert est réalisée à partir de flocons d’avoine, cacao, noisettes, lait, sirop d’érable et graines de chia.
Les flocons d’avoine, riches en fibres, favorisent une sensation de satiété durable et apportent une énergie progressive grâce à leurs glucides complexes.
Les noisettes ajoutent une texture croquante et sont une source de graisses saines et de protéines.
Le lait, qu’il soit de vache ou végétal (amande non sucrée par exemple), rend la base crémeuse tout en apportant calcium et vitamines essentielles.
Le sirop d’érable, édulcorant naturel, ajoute une douce saveur tout en fournissant des antioxydants et minéraux comme le manganèse et le potassium.
Les graines de chia, riches en fibres, protéines et oméga-3, absorbent le liquide pour créer une texture gélatineuse et onctueuse.
Une garniture fraîche et équilibrée
La garniture se compose de yaourt grec, connu pour sa richesse en protéines et en probiotiques, parfaits pour le système digestif. En y ajoutant du café moulu, on obtient un parfum intense et irrésistible. Enfin, un dernier étage de chocolat noir fondu vient parfaire le tout, apportant des antioxydants et un coup de pouce pour l’humeur grâce à la phényléthylamine et la sérotonine.
Un dessert polyvalent
Ce dessert peut être dégusté au petit-déjeuner, en collation ou comme dessert après un repas. Grâce à ses ingrédients nutritifs, il procure énergie et satiété tout en restant gourmand.
Recette du dessert crémeux au chocolat et au yaourt
Je le préfère au petit-déjeuner pour bien démarrer la journée !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de repos : quelques heures au réfrigérateur ou toute la nuit
Portions : 2 personnes
Calories : 185 par personne (370 si vous le mangez en entier)
Ingrédients
- 70 ml de lait
- 35 g de flocons d’avoine
- 15 g de chocolat noir fondu
- 15 g de cacao en poudre non sucré
- 5 g de noisettes grillées et concassées
- 3 cuillères à soupe de yaourt grec
- 2 cuillères à soupe de sirop d’érable
- 1 cuillère à soupe de graines de chia (facultatif)
- 1 cuillère à café de café moulu
Préparation
Préparez la base : Mélangez les flocons d’avoine, le cacao, le lait, le sirop d’érable et les graines de chia dans un bol jusqu’à obtention d’une pâte compacte.
Transférez ce mélange dans une tasse ou un ramequin en verre et lissez bien la surface.
Préparez la garniture : Mélangez le yaourt grec avec le café moulu jusqu’à obtenir une texture crémeuse, puis étalez-la sur la base.
Ajoutez les finitions : Parsemez de noisettes concassées, ajoutez le chocolat noir fondu et égalisez la surface.
Placez au réfrigérateur pendant quelques heures ou toute la nuit pour un petit-déjeuner frais et gourmand.
Conseils
Vous pouvez faire fondre le chocolat au micro-ondes (30-45 secondes) ou au bain-marie.
Ce dessert est facilement personnalisable : remplacez les noisettes par des amandes ou ajoutez des fruits frais pour encore plus de saveur.
