Si vous êtes amateur de desserts au lait caillé, le gâteau aux pommes et aux poires est une option irrésistible qui mérite une place de choix dans votre répertoire culinaire. Sa texture exquise et son goût exceptionnel sont un véritable délice, même pour les palais peu gourmands.
Ce gâteau offre une expérience gustative unique en mariant habilement la pomme et la poire. Ces fruits, une fois intégrés aux autres ingrédients, subliment leurs saveurs respectives, créant une harmonie délicieuse. Il redécouvre le plaisir de consommer des fruits, ajoutant une touche délicieuse et nutritive à vos petits-déjeuners, goûters ou desserts après le dîner.
L’avantage majeur de ce dessert réside dans sa facilité de préparation. Un simple bol et un fouet suffisent. De plus, la plupart des ingrédients nécessaires sont probablement déjà présents dans votre garde-manger, et ceux qui manqueraient sont facilement accessibles dans n’importe quel supermarché.
En somme, le gâteau aux pommes et aux poires se présente comme une option savoureuse et pratique, éliminant le besoin de se priver lorsqu’on est au régime. Ajoutez-le à votre liste de recettes incontournables pour une expérience gastronomique délicieuse et sans tracas.
La recette du cake aux pommes et poires, les fruits n’ont jamais été aussi bons !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35-40 minutes
Temps total : 55 minutes
Portions : 8
Calories : 180 par tranche
Ingrédients
- 250 ml de kéfir blanc
- 125 g de farine
- 100g de flocons d’avoine
- 30 g d’édulcorant stévia (ou alternativement 60 g de sucre normal, maltitol ou érythritol)
- 15 g de beurre fondu
- 2 oeufs
- 2 pommes pelées et coupées en morceaux
- 1 poire pelée et coupée en morceaux
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de cannelle + au goût
- 1 pincée de bicarbonate de soude
- 1 pincée de sel
Préparation
Pour débuter la préparation, placez la farine dans un bol et ajoutez-y la levure chimique, une pincée de sel, une pincée de bicarbonate de soude, une cuillère à café de cannelle et les flocons d’avoine. Mélangez soigneusement tous les ingrédients.
Dans un autre récipient propre, versez le kéfir, ajoutez les œufs, l’édulcorant (ou le sucre) et l’extrait de vanille. Battez le tout avec un fouet à main jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Incorporez progressivement le kéfir à la poudre tout en mélangeant avec un fouet à main, assurant ainsi une consistance uniforme.
Une fois cette étape terminée, disposez les pommes et les poires pelées et coupées en morceaux au fond d’un moule ovale préalablement recouvert de papier spécial. Recouvrez entièrement les fruits avec le mélange que vous avez préparé.
Enfin, faites cuire au four préchauffé pendant 35 à 40 minutes à une température de 180°C. Lorsqu’il reste 10 minutes de cuisson, agrémentez la surface du gâteau de beurre fondu et saupoudrez d’un peu d’édulcorant (ou de sucre) mélangé à de la cannelle.
Remarques et conseils
Si l’utilisation d’œufs ne vous convient pas, ils peuvent être substitués par de la purée de pomme ou de banane (180 g). De même, l’édulcorant peut être remplacé par du sirop d’érable ou des dattes, et la farine par de la farine sans gluten.
