POMMES DE TERRE PARMIGIANA un gratin de pomme de terre d’accompagnement simple à preparer, parfaite même lorsque vous n’avez rien à la maison. Vous pouvez le preparer simple ou ajouter du jambon cuit, de la mozzarella ou tout ce que vous voulez. Et puis je dois vous parler de la croûte irresistible au-dessus ??? Il peut egalement s’agir d’un plat principal.
Preparation: 20 minutes
Cuisson: 40 minutes
Ingredients:
- 800 g de pommes de terre
- 100 g de mozzarella
- 50 g de parmesan
- sel
- avant la bechamel
- 500 ml de lait
- 50 g de beurre
- 1 cuillère à soupe de farine
- sel
Preparation : POMMES DE TERRE PARMIGIANA
POMMES DE TERRE PARMIGIANA
LES HARICOTS
Mettez le beurre et la farine dans une casserole et faites-les griller puis ajoutez le lait et melangez rapidement pour enlever tous les grumeaux.
Ajoutez du sel et laissez refroidir recouvert d’un film plastique.
COMMENT LE PRÉPARER
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en tranches pas trop fines.
Mettez une casserole d’eau legèrement salee sur le feu et, à ebullition, faites cuire les pommes de terre environ 5/10 minutes. Égouttez les pommes de terre de toute l’eau.
Coupez la mozzarella en cubes.
Mettez une cuillère à soupe de bechamel dans un plat allant au four puis superposez les pommes de terre.
Couvrir les pommes de terre de bechamel puis mettre la mozzarella coupee en des et saupoudrer de parmesan râpe.
Couvrir de plus de bechamel et d’une autre couche de pommes de terre en tranches.
Continuez à alterner les couches jusqu’à ce que tous les ingredients soient epuises et terminez par une couche de pommes de terre et de bechamel.
Saupoudrer d’un peu de parmesan râpe.
Faites cuire la pomme de terre parmesan dans un four prechauffe à 180 degres pendant environ 25 minutes jusqu’à ce qu’une croûte doree se soit formee à la surface.
Retirer la pomme de terre parmigiana du four et attendre quelques minutes avant de servir.
POMMES DE TERRE PARMIGIANA: Remarque
Vous pouvez ajouter du jambon ou du salami ou de la mortadelle ou du grain.
Vous pouvez remplacer la mozzarella par de la fontina, de l’edamer ou tout autre fromage.
Vous pouvez egalement preparer la bechamel avec du lait ecreme.
