Voici une excellente recette ; Un peu de douceur pour reprendre le cours des choses, et une delicieuse recette pour vous combler pour un aperitif de dejeuner gourmand…
Il s’agit d un plat de pommes de terre cuites au four à la texture parfaite qui convient particulièrement aux enfants. Un pur bonheur pour les papilles ! Pour le soir, accompagne d une boisson froide, c’est parfait ! Et il se mange aussi bien chaud que froid selon vos goûts.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingredients :
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– Eau
– Huile d olive extra vierge
– 1 kg de pommes de terre
– Herbes aromatiques au goût
– Sel
– Poivre
Preparation : Pommes de terre cuites au four
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Debuter la preparation par laver et eplucher les pommes de terre, puis les ciseler en morceaux de même taille pour favoriser une cuisson uniforme.
Mettre environ 1 litre d eau salee sur le feu et dès qu’elle bout, plonger les pommes de terre en les laissant blanchir pendant 2-3 minutes.
Les egoutter et les placer sur un chiffon propre, les tamponner pour les secher le plus possible.
Mettez les pommes de terre dans une plaque à pâtisserie tapissee de papier sulfurise. Les placer en une rangee, sans les superposer.
Saupoudrez d une pincee de sel et de poivre et parfumer avec les arômes au goût et un filet d huile d olive extra vierge.
Cuire au four prechauffe (allumer au debut de la preparation) à 220 ° C et cuire environ 8-10 minutes, puis baisser la temperature à 190 ° C et laisser cuire environ 20 minutes.
Pendant la cuisson, vaporisez un peu d eau sur les pommes de terre pour maintenir une bonne hydratation.
Cela rendra les pommes de terre croustillantes à l’exterieur et molles à l’interieur. Une fois dorees, les pommes de terre cuites au four à la texture parfaite sont prêtes.
