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Aujourd’hui je vous dévoile en exclusivité la recette des pommes de terre à la moutarde ancienne onctueuses ; Très simple et rapide à faire, avec des produits que nous avons tous chez nous. Un plat à déguster avec un bon jus de pomme ou de citron.

Essayez cette recette fabuleuse ! Une fois que vous avez goûté à cette merveille, vous ne pourrez plus vous en passer. Alors, reproduisez la recette à chaque fois que vous en avez envie, en variant éventuellement les ingrédients.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :


6à 7 pommes de terre

40 cl de lait

2 œufs

Sel et poivre

Un petit sachet de gruyère râpé (70g)

2 Cà S de graine de moutarde (facultatif)

50 cl de crème liquide à 30%

20G de beurre

3 C à S de moutarde forte ou à l’ancienne

2 oignons

Une pointe de noix de muscade

MATÉRIEL

1plat à gratin

Un saladier

Un fouet

1pôele

Préparation :  Pommes de terre à la moutarde ancienne


Préchauffez d’abord votre four à 210 °

Éplucher les oignons, ciselez-les

Faites revenir ces oignons dans une poêle avec un peu d’huile

Disposer les dans un plat à gratin au préalable beurré

Epluchez et couper les pommes de terre en rondelle avec une mandoline elles doivent faire 2 Mn d’épaisseur

Disposer les dans ce dit plat

Battez au fouet deux œufs dans un saladier comme si vous réalisiez une omelette

Additionnez la crème, le lait, la moutarde, sel &poivre sans oublier une pointe de muscade (pour le gout)

Coulez cette préparation sur les pommes de terre.

Saupoudrez généreusement de gruyère râpé

Finalisez en parsemant à la surface des graines de moutarde (facultatif)

Faites cuire le gratin à 210 ° pendant 45 minutes

Server aussitôt !

Ce plat accompagnera parfaitement une viande rouge ou blanche !