Voici une vraie surprise, une douceur promise qu’assure des courgettes jambon à la crème fraîche ; une excellente idee d aperitif, originale et facile à preparer. C’est l’une des entrees les plus impressionnantes, à servir pour enrichir les buffets ou lors d occasions plus speciales, comme les vacances de Noël ou les gouters en famille. La preparation vous prendra peu de temps mais le resultat final sera vraiment excellent, il s’agit d une recette unique et très savoureuse.

C’est un plat qui vous seduira au premier coup d œil. Il est invitant et très parfume. Sa garniture cremeuse est une tuerie.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingredients :


4 pers

1 kg de courgettes

40 cl de crème fraiche

1 cuillère à soupe d huile d olive

Melange 5 baies

Gruyère râpe

4 tranches de jambon coupe en morceaux

6 gousses d ail (plus ou moins selon les goûts de chacun)

Sel

Poivre

Preparation :  Courgettes jambon à la crème fraîche


Laver les courgettes, les couper en tranches (assez fines pour une cuisson plus rapide).

Ciselez le jambon.

Faites chauffer une cuillère d huile d olive à la poêle, y jeter les courgettes et les faire revenir, quand elles sont dorees, ajouter le jambon.

Peler l’ail, le passer au presse-ail, le mettre dans la poêle.

Additionnez le sel et poivre et trois tours de moulin de melange de 5 baies, la crème fraîche.

Laisser cuire jusqu’à reduction de la crème fraîche.

Au moment de servir, parsemer de gruyère râpe.

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