Voici une vraie surprise, une douceur promise qu’assure des courgettes jambon à la crème fraîche ; une excellente idée d’apéritif, originale et facile à préparer. C’est l’une des entrées les plus impressionnantes, à servir pour enrichir les buffets ou lors d’occasions plus spéciales, comme les vacances de Noël ou les gouters en famille. La préparation vous prendra peu de temps mais le résultat final sera vraiment excellent, il s’agit d’une recette unique et très savoureuse.

C’est un plat qui vous séduira au premier coup d’œil. Il est invitant et très parfumé. Sa garniture crémeuse est une tuerie.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :

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4 pers

1 kg de courgettes

40 cl de crème fraiche

1 cuillère à soupe d’huile d’olive

Mélange 5 baies

Gruyère râpé

4 tranches de jambon coupé en morceaux

6 gousses d’ail (plus ou moins selon les goûts de chacun)

Sel

Poivre

Préparation :  Courgettes jambon à la crème fraîche

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Laver les courgettes, les couper en tranches (assez fines pour une cuisson plus rapide).

Ciselez le jambon.

Faites chauffer une cuillère d’huile d’olive à la poêle, y jeter les courgettes et les faire revenir, quand elles sont dorées, ajouter le jambon.

Peler l’ail, le passer au presse-ail, le mettre dans la poêle.

Additionnez le sel et poivre et trois tours de moulin de mélange de 5 baies, la crème fraîche.

Laisser cuire jusqu’à réduction de la crème fraîche.

Au moment de servir, parsemer de gruyère râpé.