La recette d’aujourd’hui représente un clafoutis de courgettes, poivrons, oignons et fromage. Il se prépare en 25 minute à la fois facile et délicieux.

Concoctez la recette pour vous et pour votre famille le résultat est une tuerie.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :

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3 petites courgettes

1 poivron orange

1 gousse d’ail

150 g de mozzarella

3 œufs

3 jaunes d’œufs

450 ml de lait

3 poivrons rouges

2 poivrons jaunes

3 oignons

60 ml d’huile d’olive

150 g de farine

Sel et poivre

Préparation :  Clafoutis de courgettes poivrons oignons et fromage

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Peler les poivrons, enlever les graines et les parties blanches. Couper en lanières.

Peler les oignons et trancher finement.

Laver et nettoyer les courgettes. Couper en lanières.

Dans une poêle, faire chauffer l’huile d’olive.

Une fois chaude, ajouter les courgettes, les poivrons, les oignons et l’ail. Saler et poivrer. Faire cuire à feu moyen durant 20 à 25 min.

Beurrer un moule allant au four et préchauffer le four en mode statique à 200°C.

Dans un bol, mélanger la farine et les œufs.

Ajouter le lait tout en fouettant.

Répartir les légumes dans le plat, puis la mozzarella en morceaux.

Verser le mélange de farine et d’œufs par-dessus.

Enfourner durant environ 20 à 25 mn jusqu’à obtenir une belle couleur dorée.

Servir chaud ou tiède. Déguster !