Poitrines de poulet poêlees sauce cremeuse il s’agit d une recette simple comme tout, mais ô combien savoureuse. Vous devez tout d abord paner legèrement le poulet avant de faire mijoter la sauce. Puis, la touche finale : terminer la cuisson du poulet dans cette sauce delicieusement sucree, avec une genereuse touche d ail ! Et le tout, dans une seule et même poêle.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingredients :
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Sel et poivre
1 gousse d ail, hachee finement
1/2 verre de crème 15 ou 35%
4 poitrines de poulet sans peau
2 c. à soupe d huile d olive
1/4 verre de bouillon de poulet
2 c. à soupe de moutarde de Dijon
1 c. à the de basilic
1 cuillère à the de miel
1 cuillère à the de thym frais
1/2 cuillère à the de sauge
Preparation :
Comment preparer ces Poitrines de poulet poêlees sauce cremeuse à l’ail et miel ?
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Dans une grande poêle, chauffer l’huile d’olive et ajouter le poulet au S&P. Cuire environ 5 minutes de chaque côte (la temperature à l’interieur du poulet doit être de 165 degres) Transferer dans une assiette.
Dans la même poêle, ajouter plus d’huile et d’ail. Developpez ensuite progressivement le bol de poulet, crème, moutarde, thym, basilic et sauge.
Cuire en remuant jusqu’à ce que la sauce soit pleine. Ajouter le miel et assaisonner au goût au besoin. Remettre la poitrine de poulet dans la poêle, chauffer à feu doux pendant encore 5 minutes. Ajouter le thym et servir.
Ici, les Poitrines de poulet poêlees sauce cremeuse à l’ail et miel !
