Pour un dejeuner reussi, nous vous proposons ce plat de ragoût d Oltenie. Une recette delicieuse inratable et qui plaira à tous vos invites. Voici alors l’occasion de cuisiner de bons plats de dejeuners ou pour vos soirees en famille ou entre amis.
Preparez ce plat de ragoût d Oltenie et vous verrez quelle satisfaction! Il sera parti dans une seconde!
Ingredients :
– Prevoyez un demi-kilo de viande de porc ou de bœuf jeune
– trois grandes tomates bien mûres
– 6 grandes pommes de terre
– un piment rouge
– 200 grammes des saucisses roumaines
– cinq tiges de poireaux
– deux poivrons rouges
– une botte de persil
– une autre d aneth
Preparation :
Comment preparer ce plat de ragoût d Oltenie ?
Coupez d abord la viande et les saucisses en morceaux et faites-les dorer dans un peu d huile jusqu’à ce qu’elles prennent une belle couleur.
Prevoyez une casserole assez large donc. Les poivrons, les tomates et le piment, il faut les couper finement et les ajouter à la viande dans la même casserole.
Après une dizaine de minutes, durant lesquelles vous devez melanger les ingredients attentivement, versez une tasse d eau ou de bouillon et recouvrez afin de laisser mijoter pour une autre trentaine de minutes.
Ajoutez les pommes de terre coupees en morceaux, salez et poivrez et laissez mijoter à feu doux pendant une autre demi-heure.
Hachez le persil et l’aneth et parsemez le plat de ces herbes avant de le servir.
Prevoyez comme accompagnement une belle polenta, doree et bien ferme.
Pour cela, faites bouillir dans une casserole moyenne à fond epais un litre et demi d eau salee dans laquelle vous versez la semoule de maïs tout en melangeant energiquement, d abord avec un fouet puis avec une cuillère en bois.
Baissez le feu et laissez cuire pendant une vingtaine de minutes tout en fouettant de temps en temps. Renversez la polenta sur un plateau.
Voilà ! Votre plat de ragoût d Oltenie est prêt !
