Je mets à votre disposition une Tarte fine croustillante à la tomate et aux champignons, jus de persil qui represente un aperitif qui se deguste à tout moment de la journee: delicieux et delicat. La preparation est vraiment simple surtout qu’elle n’exige pas assez d ingredients !

Les ingredients :

Sel fin

Thym frais

5 Tomates

3cl Reduction de vinaigre Balsamique

200g Champignons

15cl Huile d olive

Persil plat

Piment d Espelette

1 Rouleau de pâte feuilletee

Moulin à poivre

Preparation :

Comment alors faire cette Tarte fine croustillante à la tomate et aux champignons, jus de persil ?

Tout d abord, prechauffer le four à 200 °C.

Tailler des cercles de 15 cm de diamètre dans la pâte feuilletee, puis les disposer entre 2 plaques de cuisson et les enfourner à 200 °C pendant 30 min. Les reserver ensuite.

Éplucher les tomates, les couper en 8 quartiers et les evider pour obtenir des petales.

Les assaisonner de sel, de piment d Espelette et d un filet d huile d olive.

Éplucher les champignons et les couper en fines lamelles.

Prechauffer ensuite votre four à 230 °C.

Sur les feuilletes, disposer les lamelles de champignons puis les petales de tomates en rosace.

Assaisonner de sel et de poivre, d huile d olive et de fleur de thym.

Mettre le tout sur une plaque et enfourner à 230 °C pendant 4 min.

Dans un blender, mixer les feuilles de persil plat avec l’huile d olive restante et 5 cl d eau. Rectifier ensuite l’assaisonnement.

Servir la sauce verte avec la tarte et decorer d un trait de reduction de vinaigre balsamique.

Votre Tarte fine croustillante à la tomate et aux champignons, jus de persil est prête !

N’hésitez pas à le partager avec vos amis