Aujourd’hui nous vous présentons la recette d’un délicieux plat qui va vous plaire sans doute ; Pavé de Saumon à la crème de ciboulette ou le synonyme du vrai délice ! Il convient parfaitement aux débutants ou aux personnes qui ont peur de rater leur diner pourquoi pas.
Ce Pavé de Saumon à la crème de ciboulette est une solution qui se prête à plus d’une occasion, Il est très efficace et surtout exquis et à marier avec une bonne boisson fraiche.
Ingrédients :
2 Pommes de terre à chair ferme
1 Échalote
Huile d’olive
Beurre
1 Pavé de Saumon avec la peau
10 cl de Crème fraîche
1 Citron
Sel
Préparation :
Comment préparer ce Pavé de Saumon à la crème de ciboulette ?
Éplucher au premier lieu les pommes de terre
Éplucher l’échalote et la hacher
Laver la ciboulette et la ciseler
CUISSON :
Cuire d’abord les pommes de terre dans une casserole d’eau salée, pendant 1/4 d’heure
Cuire le pavé de saumon à l’unilatéral, dans une poêle avec un filet d’huile d’olive.
Préparer la crème de ciboulette dans une casserole avec l’échalote hachée et un peu de beurre. Chauffer doucement pour fondre les morceaux d’échalote
Ajouter le jus de citron, puis la crème fraîche. Mélanger en chauffant doucement.
Saler et ajouter la ciboulette ciselée. Mélanger
Lorsque le saumon est presque cuit, le retourner coté chair dans la poêle pendant une minute seulement.
Le remettre enfin coté peau et saler
Votre Pavé de Saumon à la crème de ciboulette est prêt !
Servir le pavé de saumon avec les pommes de terre coupées en rondelles et napper de sauce
