Voici une excellente recette ; Un peu de douceur pour reprendre le cours des choses, et un delicieux plat de Pâtes aux crevettes pour vous combler pour un dejeuner festif et gourmand…
Il s’agit d une recette ultra facile qui regalera tous les fins gourmets. Un pur bonheur pour les papilles ! Pour le soir egalement, Et il se mange surtout en accompagnement d une boisson fraiche.
Ingredients :
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– 2 cuillères à table (30 ml) d huile d olive
– ½ cuillère à the (2,5 ml) de flocons de piment rouge ou au goût
– Sel, au goût
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– 1 lb (454 g) de grosses crevettes, pelees et deveinees
– (65 ml) de feuilles de persil hachees
– 8 onces (227 g) de pâtes fines, cuites (cheveux d ange, spaghetti ou linguine), et l’eau de cuisson des pâtes
– 4 cuillères à table (60 ml) de beurre, divise
– 3-5 gousses d ail, hachees (environ 2 cuillères à table/30 ml, ou au goût)
– Poivre noir moulu, au goût
– Zeste et jus de 1 citron
– (65 ml) de fromage parmesan râpe (facultatif)
Preparation :
Comment preparer ces Pâtes aux crevettes ?
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Dans une grande casserole à feu moyen, verser la moitie du beurre avec de l’huile d olive. Faire chauffer.
Ajouter l’ail hache et les flocons de piment et cuire jusqu’à ce qu’ils soient parfumes, environ 1 minute.
Ajouter le sel et le poivre noir et laisser mijoter. Laisser mijoter le melange pendant 2-3 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit reduit d environ la moitie.
Ajouter les crevettes dans la poêle et cuire, en remuant souvent, jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites (environ 2 à 4 minutes, selon la taille des crevettes).
Ajouter le zeste de citron par-dessus les crevettes.
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Puis, ajouter le jus de citron et les 2 cuillères à table restantes de beurre, et melanger pour combiner les ingredients.
Ajouter le persil hache.
Goûter et ajuster l’assaisonnement avec plus de sel, de jus de citron ou plus de flocons de piment, si desire.
Si desire, ajuster la consistance de la sauce avec un peu d eau de cuisson des pâtes.
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Vos Pâtes aux crevettes sont prêtes ! Servir les crevettes et la sauce sur des pâtes et garnir de parmesan, si desire.
