Paris-Brest : Généreux et facile !

Je vous propose une bonne idée de dessert. Découvrez l’original PARIS-BREST, des mets délicieux et du pain délicieux en guise de goûter pour les amateurs de praliné. Cette délicieuse nourriture est très simple et chaude.

La recette du Paris Brest faisait partie des desserts auxquels je n’ai pas pu résister, quand il me restait de la crème au beurre j’ai rajouté du praliné maison que j’ai toujours gardé dans ma préparation de farine.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :

Pour la pâte à choux :

– 25 cl d’eau

– Sel

– 70 g de beurre

– 100g de farine

– 3 œufs

– 70g d’amandes effilées

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Pour la crème :

– 2 blancs d’œufs

– 125g de sucre

– 80g de praliné

– 155g de beurre

Préparation :

Comment préparer ce paris-Brest ?

Étape 1

Faites chauffer l’eau pendant que le beurre fond. Ajouter la farine et mélanger. Vous obtiendrez une excellente pâte.

Ajouter deux couches et travailler la pâte pendant un moment. Battre la troisième couche et ajouter la moitié. La pâte doit être très épaisse maintenant.

Dessinez une couronne d’environ 25 pouces de large sur une plaque à pâtisserie en utilisant des plaques à pâtisserie.

Utilisez une brosse pour brosser l’herbe (avec un œuf bien égoutté restant). Épluchez une courge, râpez-la et pressez-en le jus.

Cuire à 180°C (thermostat 4 ou 5). Laisser cuire une demi-heure en surveillant.

Laisser refroidir et couper la couronne en deux au milieu. Battre les œufs jusqu’à ce qu’ils soient fermes.

Ajouter délicatement le sucre. Continuez à battre. Mélanger le beurre avec le praliné séparément. Ajoutez ensuite les blancs.

Dans une miche de pain, remplir la couronne. Vous pouvez saupoudrer de sucre glace sur le couvercle.

Et voilà ! le paris-Brest est prêt à être manger !