Je vous présente une recette que vous pouvez préparer avec vos enfants très facile et très rapide à réaliser et, compte tenu de sa simplicité, vous pouvez l’accompagner d’une bonne boisson fraiche ou d’un jus de votre choix si vous le souhaitez, pour un gouter festifou une collation entre vos amis !

Je parle de l’irrésistible Pain brioché au yaourt ou le synonyme du vrai délice !

Ingrédients :

– 40 g de beurre coupé en petits morceaux

– 0,5 cc de sel

– 1,5 cc de levure sèche traditionnelle

– 120 ml d’eau

– 180 ml de yaourt

– 500 g de farine

– 50 g de sucre en poudre

– 1 œuf

– 1 zeste de citron râpé

– 1 cs de rhum

Préparation :

Comment alors préparer ce Pain brioché au yaourt ?

Commencez par réactiver la levure en la mélangeant à l’eau chaude additionnée d’une cuillère à soupe de sucre (attendre 10 min environ).

Mettre dans l’ordre dans le bol du robot le sel, le sucre, la farine, l’eau, le yaourt, le rhum, le zeste de citron et la levure.
Pétrir au robot environ 10 min, en ajoutant petit à petit les cubes de beurre.

Couvrir et laisser lever dans un endroit tiède environ 1h30.

Retourner la pâte sur une surface farinée et la façonner pour la placer dans un moule à cake.

La laisser lever encore environ 1h.

La badigeonner de lait et décorer de graines de pavot (facultatif) avant d’enfourner.

Allumer le four à 180°C (350°F) et cuire environ 50 min.

Laisser enfin tiédir sur une grille.

Votre Pain brioché au yaourt est prêt !

N’hésitez pas à le partager avec vos amis