Je mets à votre disposition un Pain à l’ail grillé qui représente un apéritif qui se déguste à tout moment de la journée: délicieux et délicat. La préparation est vraiment simple surtout qu’elle n’exige pas assez d’ingrédients pour un gouter festif entre amis ou entre famille.
Les ingrédients :
1 baguette
1 cuillère à soupe de persil frais, haché finement
Sel et poivre noir
60 g / 4 cuillères à soupe de beurre non salé
1 cuillère à soupe d’huile d’olive, plus un peu pour griller l’ail
Du papier aluminium pour la cuisson
Préparation :
Comment alors faire ce Pain à l’ail grillé ?
Tout d’abord, trancher les extrémités des têtes d’ail pour faire apparaître les gousses.
Verser un filet d’huile d’olive dessus, enrouler de papier aluminium et enfourner à 180°C (350°F) 45 minutes jusqu’à ce qu’elles soient d’un brun doré foncé et caramélisées.
Presser pour faire sortir l’ail grillé dans un saladier et écraser avec une pincée de sel jusqu’à homogénéité.
Verser un remuant le beurre, l’huile d’olive, le persil et une pincée de poivre noir.
Une fois homogène, garder.
Couper la baguette en tranches de 8-10 cm, mais sans couper sur toute l’épaisseur.
Étaler uniformément le beurre à l’ail dans chaque fente, enrouler d’aluminium et enfourner 10 minutes à 180°C (350°F).
Enlevez du four et dérouler le papier pour qu’il soit en forme de bateau.
Cela permet de découvrir le pain tout en retenant le beurre qui fond.
Remettre au four 10 minutes supplémentaires ou jusqu’à la consistance désirée.
Votre Pain à l’ail grillé est prêt !
