Aujourd’hui je vous propose des Petites crêpes à la banane très delicieuses à deguster en toute urgence, c’est l’une des propositions de gouter les plus apprecies de tous les buffets, elles sont preparees en peu de temps, elles sont generalement utilisees comme recette de dernière minute et elles ravissent toujours toutes sortes de convives (même les plus exigeants).

Rien de complique, la recette de vos Petites crêpes à la banane  est chez vous.

Ingredients :

250 ml ou 1 tasse de lait de soja ou de lait 1/2 ecreme

75 g de fecule de maïs

1 cuil. à soupe ou à table d huile de colza + 1/2 cuil. à cafe ou à the pour la poêle

1 grosse banane très mûre de 150 g ou 1/2 tasse bombee de banane ecrasee

1 grosse banane peu mûre

40 g de farine de riz complet

2 cuil. à soupe ou à table ou 30 ml d eau

1 cuil. à cafe ou à the de vanille liquide

1 cuil. à cafe ou à the de sirop d erable ou de miel

Preparation :

Comment preparer ces Petites crêpes à la banane ?

Ecrasez d abord la banane très mûre avec une fourchette.

Dans un saladier à bords hauts, versez la banane ecrasee, la fecule de maïs, la farine de riz, le lait, le sirop d erable ou le miel et la vanille.

Mixez les ingredients avec un mixer plongeant jusqu’à ce que la preparation soit lisse.

Faites chauffer une poêle à blinis ou autre à feu moyen. Pendant qu’elle chauffe, coupez la banane peu mûre en fines rondelles.

Versez une petite louche dans chaque alveole et disposez 3 rondelles de banane dans chacune.

Faites chauffer le four à 65 °C ou 150 °F pour maintenir les crêpes au chaud.

Faites cuire jusqu’à ce que le dessus ne soit plus liquide puis retournez la crêpe et faites cuire 1 à 2 minutes. Elles doivent être un peu dorees.

Disposez les crêpes dans une assiette ou un plat allant au four. Intercalez une feuille de papier cuisson entre chaque couche,.

Recouvrez de papier aluminium puis mettez en attente dans le four jusqu’à la degustation.

Et voilà ! Vos Petites crêpes à la banane sont prêtes !

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