Aujourd hui je vous devoile en exclusivite la recette d une omelette garnie aux courgettes et au fromage ; Très simple et rapide à faire, avec des produits que nous avons tous chez nous. Un plat à deguster avec un bon jus de pomme ou de citron.
Essayez cette recette fabuleuse ! Une fois que vous avez goûte à cette merveille, vous ne pourrez plus vous en passer. Alors, reproduisez la recette à chaque fois que vous en avez envie, en variant eventuellement les ingredients.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingredients :
——
4 œufs
25 g de parmesan râpe
50 g de chapelure
1 branche de persil
3 courgettes de taille moyenne
25 g d emmental
1 gousse d ail
1 feuille de menthe
Sel/poivre
Huile d olive
Preparation :
——
Bien lavez les courgettes et ciseler les extremites.
Couper finement et faire revenir dans une poêle avec un filet d huile d olive et d ail. Saler legèrement et laisser refroidir.
Dans un bol, battre les œufs avec le fromage.
Ajouter la chapelure, la menthe finement hachee et le persil.
Saler et poivrer au goût.
Incorporer les courgettes refroidies au melange, bien melanger avec une cuillère en bois.
Ajouter un filet d huile d olive dans une poêle anti-adhesive.
Lorsqu’elle est chaude, y verser la preparation.
Bien niveler le melange et faire cuire durant environ 10 min.
Retourner avec une assiette et faire glisser dans la poêle pour cuire l’autre partie durant 10 min.
Une fois cuite, deposer dans un plat de service et servir.
Servir chaude ou à temperature ambiante. Deguster !
