Voici une vraie surprise, une douceur promise qu’assure un crumble de courgettes au pain de mie, en effet c’est un plat très savoureux avec une saveur estivale qui se prépare facilement, rapidement et avec très peu d’ingrédients.

Il s’agit d’une recette unique, simple et facile à réaliser, qui permet de mettre en place un déjeuner ou carrément un pique-nique entre amis en peu de temps.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :

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250 g de mozzarella

40 g de parmesan

1,2 kg de courgettes

3 tranches de pain de mie

1 bouquet de persil

1 bouquet de basilic

1 clou de girofle / 1 gousse d’ail

5 c. à s. d’huile d’olive

Beurre

Sel

Préparation :

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Laver, sécher et couper les courgettes. Râper ensuite avec la râpe à gros trous.

Faire chauffer 2 c. à s. d’huile dans une poêle avec la gousse d’ail. Une fois colorée, sortir et mettre de côté.

Ajouter les courgettes dans la poêle. Faire cuire durant 5 min à feu vif. Mélanger avec une cuillère en bois et ne saler qu’à la fin.

Couper la mozzarella en tranches fines.

Huiler légèrement un plat allant au four.

Disposer une couche de courgettes, recouvrir de quelques tranches de mozzarella et saupoudrer de parmesan.

Poursuivre de cette façon et terminer avec des tranches de mozzarella.

Hacher le pain de mie avec quelques feuilles de persil et de basilic au mixeur, puis répartir sur le dessus de la préparation.

Arroser avec l’huile restante.

Préchauffez le four en mode statique à 180° C.

Enfourner durant 20 à 25 min.

Sortir du four et servir immédiatement. Déguster !