Œufs farcis à la piémontaise : Un apéritif festif !

Cette recette d’œufs farcis piémontais peut être utilisée comme apéritif pour Pâques, Noël ou toute autre occasion. Les œufs, symbole de renaissance par rapport à la tradition chrétienne, sont incontournables sur la table du dîner dans le cadre de tout menu de Pâques qui se respecte, et même alors ils ne peuvent qu’être très réussis.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :


80 g de thon à l’huile

2 cuillères à soupe de mayonnaise

6 œufs

1 cuillère à soupe de câpres salées

Sel et poivre

Préparation :

Comment préparer ces Œufs farcis à la piémontaise ?


Tout d’abord, laissez les œufs bouillir jusqu’à ce qu’ils durcissent. Retirez-les de l’eau et rincez-les sous l’eau froide pour accélérer le refroidissement. Maintenant, épluchez-les soigneusement et sans les déformer, puis coupez-les en deux dans le sens de la longueur et très soigneusement.

Prendre les jaunes d’œufs et les passer dans un mixeur avec le thon égoutté et râpé, les câpres dessalées, la mayonnaise, le sel et le poivre. Mélangez le tout jusqu’à obtenir une crème.

Les transférer dans une poche à douille et mettre les blancs d’œufs de côté. Utiliser immédiatement ou conserver au réfrigérateur.

Et voilà ! les Œufs farcis à la piémontaise sont prêts à être manger !