Voici une recette qui a vraiment tout pour plaire : elle est pimpante, gourmande et parfaitement équilibrée et présente une texture qui revirera vos papilles. Un véritable délice à déguster en famille.
Cette recette me faisait tellement envie ! Prévoyez des petites mouillettes, un peu de fleur de sel et du poivre du moulin… Tout ça va être gourmand !
Ingrédients :
– 120 g de macaronis ou de coquillettes
– 2 œufs
Préparation :
Préchauffez d’abord votre four à 180°C.
Avant de manger, nous allons commencer par cuisiner mais pas de panique… ça va aller très vite !
Commencez par faire cuire vos pâtes dans un grand volume d’eau bouillante salée, le temps indiqué sur votre paquet.
Égouttez soigneusement vos pâtes en fin de cuisson.
Dans une poêle faîtes « suer » vos lardons. On ignore trop souvent comme les lardons aiment transpirer !
Dans deux petites cocottes, répartissez les pâtes cuites. Faîtes un petit trou au milieu.
Cassez les œufs et glissez un œuf dans chaque petit « nid» fait dans les pâtes
Que ça doit être confortable !
Installez vos petits lardons tout autour des œufs sur les pâtes.
Dans un petit saladier mélangez la crème fraîche avec le parmesan et versez le tout sur vos cocottes. Salez très peu et poivrez. Et ZOU !!!! Au four à 180°C pour 11 minutes, et voilà des œufs cocotte façon carbonara parfaits !
