Je vous propose cette super recette, parfaite pour un accompagnement festive et si simple à realiser de vos boissons et de vos salades fraiches. Elle epatera vos invites !
Une excellente idee d aperitif, originale et facile à preparer. C’est l’une des purees les plus impressionnantes, à servir pour enrichir les buffets ou lors d occasions plus speciales, comme les vacances de Noël ou les diners en famille. La preparation de cette puree jambon mouline vous prendra un peu de temps mais le resultat final sera vraiment excellent, il s’agit d une entree qui est vraiment unique et très savoureuse !
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingredients :
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12 pommes de terre à puree
4 tranches de pain de mie
120 g de beurre demi-sel
4 tranches de jambon blanc ou jambon fume
40 cl de lait entier
1 pincee de sel,
1 pincee de poivre
Preparation :
Comment faire cette puree jambon mouline ?
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Commencer d abord par cuire les pommes de terre en robe des champs, depart eau froide salee pendant 20 à 25 min. Pendant la cuisson des pommes de terre, toaster le pain de mie. Chauffer le lait, saler et poivrer. Eplucher ensuite les pommes de terre et les passer au moulin à legumes. Incorporer le lait et la moitie du beurre.
Rectifier l’assaisonnement. Beurrer les tranches de pain de mie et deposer le jambon dessus. Tailler en bâtonnets. Faire fondre le beurre restant, jusqu’à qu’il obtienne une jolie couleur noisette. Dresser la puree, faire une fontaine et verser le beurre noisette. Deposer finalement les mouillettes.
Votre puree jambon mouline est prête !
