Je vous presente aujourd hui un plat par lequel vous pouvez prendre vos dejeuners : en fait il s’agit des Noix de Saint-Jacques à la crème et au curry que vous pouvez egalement deguster lors des moments de rassemblement. De toutes les recettes essayees jusqu’à present, c’est la plus simple et la plus delicieuse, irresistible riche en arômes et vraiment incroyable!
Et afin de les preparer, vous devez juste suivre les etapes mentionnees ci-dessous, quant aux ingredients ils sont comptes sur les doigts, ils sont très peu nombreux et vous les avez peut-être dejà!
Ingredients :
– 400 g de noix de Saint-Jacques
– Beurre
– 1 echalote
– 100 g de petites crevettes roses decortiquees
– 25 cl de crème liquide
– 1 c.à cafe de curry en poudre
– Sel, poivre
Preparation :
Comment realiser ces Noix de Saint-Jacques à la crème et au curry ?
Lavez correctement vos noix de Saint-Jacques et deposez-les sur une assiette recouverte de papier essuie tout. Laissez secher.
Puis, deposez vos assiettes au four à basse temperature, pour les maintenir au chaud.
Lavez, pelez et emincez finement l’echalote.
Dans une poêle, faites fondre une noisette de beurre. Faites-y dorer 1 min les noix de Saint-Jacques en les retournant à mi-cuisson. Retirez-les de la poêle et reservez sur une assiette recouverte de papier absorbant.
Faites fondre 20 g de beurre dans une poêle. Faites-y dorer l’echalote et ajoutez les petites crevettes.
Faites cuire sur feu moyen pendant 4 à 5 min environ.
Incorporez la crème liquide. Salez, poivrez et ajoutez le curry en poudre.
Ajoutez les noix de Saint-Jacques dans la crème au curry et laissez mijoter 4 minutes environ.
Vos Noix de Saint-Jacques à la crème et au curry sont prêtes !
Servez sans attendre sur les assiettes chaudes. Degustons !
