Aujourd’hui je vous propose une recette savoureuse, Cristophines gratinées au crabe faciles légers et super moelleux. La préparation de cette recette est très rapide et cela ne prend que 10 minutes grand max, un plat pratique, facile et délicieux pour régaler toute la famille, petits et grands, donc n’hésitez pas à essayer, il est parfait lors de repas en accompagnement et qui plaît à tous les âges et les enfants surtout.

Malgré la simplicité du plat, il est d’une bonté inégalable. Il satisfera toutes les papilles, même les plus exigeantes. Pour vous faire plaisir à tout moment de la journée, régalez-vous avec ce délice !

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :

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. 4 crabes

. 2 cristophines

. 2 oignons- pays

. 5 cl d’huile

. 1 piment

. Chapelure

. 2 carottes

. 3 gousses d’ail

. 3 oignons-pays

. 1 verre de vin blanc

. 1 citron vert

. 1/4 de baguette de pain

. Thym, persil

Préparation : Cristophines gratinées au crabe

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Commencer par nettoyer les crabes.

Les cuire dans de l’eau avec les carottes, thym, persil, sel, poivre.

Egoutter, laisser tiédir, et ensuite les décortiquer.

Casser les pinces, récupérer le maximum de chair.

Laver les cristophines. Les couper en 2.

Cuire pendant 20 minutes dans de l’eau salée.

Préchauffer le four à 180°C.

Enlevez le cœur des cristophines.

Récupérer la chair sans percer la peau.

Dorer dans une cocotte avec de l’huile, les oignons, le piment et l’ail hachés.

Ajouter la chair de crabe aux épices. Mélanger.

Mouiller avec le verre de vin blanc.

Incorporer la chair des cristophines.

Ajouter le pain préalablement trempé et émietté. Saler, poivrer.

Coulez le jus du citron vert.

Garnir les cristophines évidées avec la préparation.

Parsemez de chapelure.

Enfournez pour 15 minutes.

Servir chaud !