J’aimerai bien vous dire qu’il s’agit d’un apéritif délicieux et élégant très rapide à réaliser et très facile et prenant compte de sa simplicité, Ces Muffins poireaux, jambon cru, bleu et noix accompagneront parfaitement une boisson ou un mojito.

 En fait c’est une suggestion qui émerveillera vos papilles en vous faisant voyager. Bref, c’est un vrai bonheur !!

Ingrédients :

200 g de farine

3 œufs

5 cl d’huile de noix

4 grandes tranches de jambon de Bayonne

1 sachet de levure

15 cl de lait

2 poireaux

1 grosse poignée de noix

3/4 de bleu de Bresse

Préparation :

Comment préparer ces Muffins poireaux, jambon cru, bleu et noix ?

Laver d’abord les poireaux et les couper en rondelles. Les faire cuire à votre convenance (moi, j’utilise un appareil vapeur qui va au micro-ondes). Concasser les noix. Couper le fromage en dés et le jambon en petites lanières Mélanger farine et levure.

Ajouter les œufs un à un puis le lait et l’huile. Assaisonner. Incorporer les poireaux, le jambon et les noix. Verser dans des moules à muffins. Insérer quelques dés de fromage en les enfonçant dans la pâte. Cuire 20 min à 180°.

Vos Muffins poireaux, jambon cru, bleu et noix sont prêts.

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