Mousse d’avocat au crabe et aux crevettes en verrines : Magnifique !

Découvrez la recette du Pain à l’Avocat au Crabe et Crevettes, une entrée délicieuse et facile à réaliser que tout le monde appréciera. Je fais cette recette douce très souvent avec des variantes. Elle est toujours très appréciée. Voici une délicieuse recette d’avocat, de crabe et de crevettes ! Vous amuserez et recevrez beaucoup de compliments.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :


1 avocat mûr

1 cuillère à soupe de moutarde mi forte

3 brins de ciboulette

20cl de crème fraîche épaisse

Le jus d’un demi-citron jaune

Sel, poivre du moulin

3 brins d’aneth

8 crevettes rose cuites

1 petite boite de chair de crabe

Quelques zestes de citron pour la finition (facultatif)

Préparation :

Comment préparer la Mousse d’avocat au crabe et aux crevettes en verrines ?


Épluchez l’avocat, retirez les graines et coupez-le en gros morceaux.

Au robot culinaire, mixer 30 secondes avec le jus de citron vert et 2 brins de ciboulette.

Répartir la préparation dans les verrines.

Verser la crème épaisse dans un bol, ajouter la moutarde, le sel, le poivre et le reste des herbes hachées et bien mélanger.

Égoutter la chair de crabe sur du papier absorbant, puis éplucher les crevettes.

Ajouter le crabe et les crevettes écrasés à la crème, puis répartir le mélange dans le sens de la longueur sur la crème au beurre.

A conserver 15 minutes au réfrigérateur avant dégustation !

Astuce :

Pour une recette plus savoureuse, vous pouvez la réaliser avec des pinces de crabe cuites achetées chez votre poissonnier ; Il suffit de les décoller avant de les incorporer à la crème glacée. Prévoir 6 à 8 pinces selon leur taille.

Et voilà ! la Mousse d’avocat au crabe et aux crevettes en verrines est prête à être manger !