Les mini-cheesecakes au citron et aux framboises sont le dessert idéal à servir en toute occasion, réussissant toujours à satisfaire la gourmandise de tous. En effet, ils sont moelleux et crémeux juste comme il faut, fondant littéralement en bouche.
Vous verrez, vous aurez envie d’en manger chaque jour et il n’y a aucun risque de vous en lasser. De plus, ils sont parfaits à servir lorsque vous avez des invités, étant encore meilleurs que le gâteau classique. De plus, ils sont légers, sains et nutritifs, vous n’aurez donc absolument pas à vous soucier de votre ligne, car vous parviendrez à la préserver tout en vous faisant plaisir avec une petite douceur satisfaisante.
La préparation ne suscite pas de grandes préoccupations, car le processus est si simple et rapide qu’il vous surprendra.
La recette des mini-cheesecakes au citron et aux fruits rouges : des petites douceurs que vous adorerez dès que vous les aurez goûtées !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 12 minutes
Temps de repos au réfrigérateur : 20 minutes
Temps total : environ 50 minutes
Portions : 6 mini-cheesecakes
Calories : 95 par mini-cheesecake
Ingrédients
300 g de yaourt grec au citron
2 œufs
2 cuillères à soupe de farine au choix
2 cuillères à café de stevia (ou 2 cuillères à soupe de sucre vanillé, maltitol ou érythritol)
environ 24 framboises surgelées (ou même des fruits rouges mélangés)
Préparation
Pour commencer, mettez la farine dans un bol, ajoutez l’édulcorant (ou le sucre), les œufs et mélangez bien avec un fouet à main.
Maintenant, ajoutez le yaourt grec au citron, mélangez rapidement avec le fouet à main et incorporez avec une cuillère pour obtenir un mélange lisse et homogène.
Maintenant, placez environ 4 framboises surgelées dans chaque moule à muffins en silicone, puis couvrez-les avec trois cuillères à soupe de votre mélange.
Enfin, faites cuire dans une friteuse à air préchauffée pendant environ 12 minutes à une température de 160°C.
À la fin, laissez reposer au réfrigérateur pendant 20 minutes, retirez délicatement les cheesecakes du moule et servez-les.
Remarques et conseils
Si vous utilisez le four, préchauffez-le d’abord, puis laissez cuire pendant 25 à 30 minutes à une température de 180°C. Pour la préparation des mini-cheesecakes au citron et aux framboises, vous pouvez regarder la vidéo recette ici !
