Mijoté de veau et légumes sans alcool : Moelleux et léger !


Voici un des plats les plus faciles à préparer, je l’adore car il est très simple et rapide à faire. Ce Mijoté de veau et légumes sans alcool est à déguster pour un déjeuner ou lors d’une collation festive entre famille. Recette facile à faire et tellement bonne que vous en reviendrez sans doute à l’essayer.

La spécialité de ce Mijoté de veau et légumes sans alcool est qu’il se prépare en un peu de temps avec un peu d’ingrédients.

Ingrédients :

– 200 g de carottes

– 100 g d’oignons

– 1 kg de rôti de palette de veau

– 170 ml d’eau

– 600 g de pommes de terre

– 2 gousses d’ail

– 15 ml d’huile d’olive

– 2 g d’herbes de Provence

– poivre

– sel

Préparation :

Comment faire ce Mijoté de veau et légumes sans alcool ?

PREPARER LES LEGUMES: éplucher les carottes et les pommes de terre, puis les couper en morceaux d’environ 2 cm d’épaisseur. Hacher finement l’oignon et l’ail. Laisser la viande entière.

Faire chauffer l’huile à feu moyen dans l’autocuiseur ou dans une casserole à fond épais. Faire revenir la viande jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée de tous les côtés, environ 8 min. Saler et poivrer la viande, puis la retirer de la casserole et garder.

Ajouter l’oignon et l’ail dans l’autocuiseur ou casserole

Et faire revenir 3-4 min jusqu’à ce que translucides. Ajouter les légumes et sauter pendant

2-3 min. Ajouter les herbes de Provence. Saler et poivrer au goût. Ajouter environ 1 cm d’eau, puis remettre la viande dans l’autocuiseur ou casserole.

Si vous disposez d’un autocuiseur, couvrir, fermer et faire monter en pression

(Suivre les indications du fabricant pour déterminer quand l’autocuiseur atteint la haute pression). Cuire 20-25 min. Si vous ne disposez pas d’un autocuiseur, couvrir, baisser le feu et mijoter environ 1 h 15 min.

Votre Mijoté de veau et légumes sans alcool est prêt !

Servir la viande et les légumes avec le jus de cuisson.

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