Je vous présente une réinterprétation de la classique et délicieuse mayonnaise, mais sans œufs et sans gluten, avec une consistance ferme et une saveur paradisiaque. Une mayonnaise originale, saine et gourmande vous pouvez utiliser avec des crudités ou sur des croutons. Découvrez les ingrédients et les étapes pour réaliser cette sauce originale et facile.
Ingrédients :
Sel et poivre
Préparation :
Comment préparer cette mayonnaise d’avocat ?
Épluchez l’avocat, coupez-le en deux et ôtez le noyau. Coupez la chair en tranches
Transférez la chair dans votre mixeur, versez l’huile d’olive, le jus et le zeste de citron vert
Ajoutez ensuite le sel et le poivre
Mixez bien jusqu’à obtenir une mayonnaise ferme et mousseuse
Transférez la mayonnaise à l’avocat dans un bol et placez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
