La proposition d’aujourd’hui est assez spéciale ; Muffins à la feta et courgette, la recette que je remonte car elle est d’actualité !

Si quelqu’un arrive à l’improviste, ou si des amis sont invités, pour des fêtes, au quotidien, vous pouvez opter pour ces Muffins à la feta et courgette sans hésitation. Recette spéciale pour apporter votre touche personnelle à vos tables, elle sera toujours très appréciée. Bref, quelque chose de plus élaboré, qui vous fait bien paraître, qui est délicieuse et très belle à regarder. Donc optez pour cette délicieuse !!

Ingrédients :

80 g de farine

2 brins d’origan

2 brins de thym

40 mL d’huile d’olive + 2 cuillères à soupe

25 g de Comté râpé

80 g de féta

½ sachet de levure chimique

3 cuillères à café de câpres

4 feuilles de tomates séchées

60 mL de lait

1 gros œuf

25 g de parmesan râpé

1 petite courgette (200 g)

1 pincée de piment en poudre

2 pincées de paprika doux en poudre

Sel, poivre

Préparation :

Comment préparer ces Muffins à la feta et courgette ?

POUR DEBUTER, PREPARER LA POELEE DE COURGETTE :

Laver et couper la courgette en petits cubes de moins de 1 cm de côté.

Faire chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une poêle.

Y faire revenir la courgette avec le thym et l’origan effeuillés 5 min. à feu vif en remuant.

PREPARER LA PATE :

Préchauffer le four à 180°C.

Couper la féta en petits cubes, couper les tomates séchées en petits morceaux.

Dans le bol du robot pâtissier, mélanger la farine, la levure, le lait, l’huile, les épices et l’œuf. Fouetter pour obtenir une pâte homogène.

Ajouter le fromage râpé, les tomates séchées, la féta, les câpres et la courgette. Bien mélanger.

Remplir les moules à muffin et cuire entre 20 et 25 min.

Vos Muffins à la feta et courgette sont prêtes !

N’hésitez pas à le partager avec vos amis