Découvrez la recette d’un accompagnement de vos jus par exemple ou une proposition à mettre sur un buffet ; OEUFS AU LAIT, très gourmands et très goûteux. Recette d’origine familiale ! Les femmes la transmettent de génération en génération depuis bien longtemps. Un dessert magique qui est d’une saveur incroyable.
Alors pour une recette simple, rapide, économique en un peu d’ingrédients et surtout savoureux, ces OEUFS AU LAIT sont parfaits. Un régal !!
Ingrédients :
– 6 cuillères à soupe de sucre
– 6 gros œufs
– 1 litre de lait
– extrait de vanille ou une gousse de vanille
Préparation :
Comment faire ces OEUFS AU LAIT ?
Préchauffez d’abord votre four à 180°C Dans une casserole mettre le litre de lait et faire bouillir 5 min à feu doux. Il faut qu’il boue longtemps pour que l’eau s’évapore au maximum.
Dans un saladier battre les œufs + le sucre à la fourchette pendant 5/10 min. Ajoutez l’extrait de vanille.
Versez le lait chaud sur les œufs petit à petit en battant. Transvasez la préparation avec une passoire dans un plat rectangle type pyrex.
Cuire au bain-marie pendant environ 30 min au four à 180°C. Les œufs au lait sont cuits quand une couche bien dorée s’est formée sur le dessus.
Laissez finalement tiédir et mettre au frais.
