La suggestion d’aujourd’hui représente une préparation parfaite pour ceux qui suivent un régime végétalien, car il n’y a pas d’aliments d’origine animale. En gros, c’est un dessert qui peut satisfaire les besoins individuels de chacun. De plus, sa préparation est vraiment très simple, car vous aurez besoin d’un bol et d’une spatule de cuisine. En effet, pour réaliser ce gâteau il n’est absolument pas nécessaire d’avoir le robot classique.
Ingrédients
- 300 ml de lait de riz
- 1 zeste de citron râpé + jus
- 1 sachet de levure
- 1 sachet de vanilline
- 200 g de farine (la farine de type 1 ou complète convient également)
- 100 g d’édulcorant stévia (ou alternativement 200 g de sucre de canne)
- 60 ml d’huile de graines
- ½ cuillère à café de sel
Préparation
Versez d’abord la farine, l’édulcorant stévia (ou le sucre), la levure, la vanilline et le sel dans un bol, puis mélangez.
Incorporez maintenant le zeste de citron et le jus d’un demi citron, l’huile et le lait, puis continuez à bien mélanger le tout, pour que les ingrédients se lient adéquatement.
Tapissez maintenant un moule à cake de 20 cm de papier sulfurisé (de préférence humide et essoré pour mieux adhérer aux bords), puis versez-y la pâte.
Ensuite, faites cuire au four préchauffé pendant 1 heure à une température de 180°C.
A la fin, vérifiez que le gâteau est cuit avec un cure-dent, s’il est humide, laissez-le reposer encore un peu et laissez-le refroidir dans le four éteint.
Une fois prêt, avant de servir, attendez qu’il soit complètement tiédi et garnissez-le d’un peu de sucre glace.
Bonne dégustation.
