Aujourd’hui je vous dévoile en exclusivité la recette d’un crumble aux courgettes et au saumon,
savoureux, crémeux et facile à cuisiner, idéal pour un repas chic de fête. Très simple et rapide à faire, avec des produits que nous avons tous chez soi.

Essayez cette recette fabuleuse ! Une fois que vous avez goûté à cette merveille, vous ne pourrez plus vous en passer. Alors, reproduisez la recette à chaque fois que vous en avez envie, en variant
éventuellement les ingrédients.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :

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CRUMBLE :

500 g de farine

150 ml d’huile de pépins de raisins

8 g de levure chimique

2 œufs

2 pincées de sel

1 pincée de thym

GARNITURE :

3 courgettes

100 g de saumon fumé

300 g de fromage à tartiner

Sel

Huile d’olive

Préparation :

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Lavez, nettoyez et ciselez les courgettes en cubes.

Mettre dans une poêle avec une pincée de sel et un filet d’huile.

Faire cuire avec le couvercle durant environ 20 min.

Mettre le saumon et le fromage dans le bol du mixeur et mixer jusqu’à l’obtention d’un mélange crémeux.
Verser la farine, l’huile, les œufs, le sel, le thym et la levure dans un bol.

Mélanger rapidement avec les mains jusqu’à obtenir un mélange émietté.

Munir un moule de 24 cm de diamètre de papier sulfurisé et verser la moitié de la pâte sur le fond.

Presser avec les mains pour faire bien adhérer au fond.

Répartir la crème de saumon, puis les courgettes sur la base.

Recouvrir avec la pâte émiettée restante.

Préchauffer le four en mode statique à 180° C.

Mettez au four durant environ 60 min jusqu’à ce que la surface soit dorée.

Sortir et servir chaud ou froid. Déguster !