Le gâteau d’ange vient des États-Unis. Moelleuse et aerienne, c’est une petite surprise dans des bonbons sableux. Nuages chinois et fruits goût de la nature et de la nature.
Ingredients :
130 g de sucre
50 g de Maizena
100 g de farine
1 sachet de sucre vanille
50 g de Maizena
1 citron non traite
5 oeufs
1 c. à cafe de levure chimique
1 pincee de sel
Preparation :
Comment realiser Le gâteau des anges ?
Prechauffez le four à. 6 (180°C).
Tamisez ensemble la farine à gâteau, la levure chimique et la fecule de maïs.
Le cœur du zeste de citron hache.
Separez le jaune de la viande blanche. Battre les jaunes d’œufs et la moitie du sucre jusqu’à ce que le melange devienne clair et double de volume. Battre les blancs d’œufs en neige ferme avec une pincee de sel.
Ajouter petit à petit le sucre restant et le sucre vanille.
Continue de frapper
Le melange doit être brillant et coller aux bras du fouet lorsqu’on le soulève. Verser delicatement dans le jaune d’oeuf battu.
Ajouter ensuite la farine et verser dans une poêle avec du beurre ou un revêtement antiadhesif.
Faire bouillir pendant 40 minutes.
Retirer du four et allumer le gril pour refroidir. Retirer le moule au dernier moment.
Le gâteau des anges est prêt !
