Un dessert exotiques super faciles, vous aimez ? Comment faire une tarte coco vanille, un dessert facile avec deux textures.
Flan cremeux au goût de vanille et de noix de coco et base de biscuit moelleux à la noix de coco. Comme par magie, ces deux couches se separent lors de la cuisson…
Ingredients :
100 g de coco râpee
400 g de lait concentre sucre
300 ml de lait de coco
1 gousse de vanille
125 g de sucre
3 oeufs
30 ml d eau
Preparation :
Comment faire ce Flan de coco à la vanille ?
Separez le blanc et le jaune d’oeuf
Frappez fermement les blancs d’œufs
Melanger le jaune d’œuf avec la noix de coco râpee et le lait concentre sucre
Separez les graines des gousses de vanille et ajoutez-les à la matière (ou utilisez un sachet de sucre vanille)
Ajouter le lait de coco et melanger
Ajouter ensuite les blancs d’œufs en faisant attention de ne pas insuffler de bulles d’air ?
Prenez le caramel, mettez le sucre et l’eau dans une casserole, faites chauffer à feu moyen, et etalez-le sur le fond du moule lorsqu’il devient ambre.
Versez le melange et faites cuire dans la cuve à 180 degres Celsius pendant 45 minutes.
Laisser refroidir complètement avant de demouler (avant de demouler, mettre la casserole dans de l’eau chaude pour dissoudre tout le caramel).
Et voici votre Flan de coco à la vanille est prêt à servir.
