Lasagne au fromage de chèvre et courge butternut : facile à réaliser !


C’est un plat délicieux et copieux qui serait parfait pour un déjeuner ou un dîner en famille.

C’est une nouvelle façon de cuisiner la courge. Et cette lasagne automnale à la citrouille est délicieuse !

Ingrédients :

1 gousse d’ail

1 oignon

1 filet d’huile d’olive

800 g de tomates pelées en dés

120 g de buche de chèvre

12 feuilles de lasagne

1 courge butternut

100 g de fromage de chèvre frais

1 cuillerée à café de cumin moulu

100 g d’emmental râpé

Pour la béchamel :

60 g de farine de blé

60 g de beurre

70 cl de lait végétal (ou de vache)

Préparation :

Comment préparer cette Lasagne au fromage de chèvre et courge butternut ?

Épluchez et hachez l’oignon. Eplucher, décortiquer et écraser les gousses d’ail.

Pelez la courge, coupez-la en deux, ôtez les graines et coupez-la en cubes.

Faites chauffer de l’huile dans une poêle. Faire revenir l’oignon pendant 2 minutes. Ajouter l’ail écrasé et  cuire encore 3 minutes.

Ajouter les dés de courge et  cuire environ 15 minutes à feu moyen et couvrir en remuant fréquemment jusqu’à ce que la courge soit tendre.

Ajouter les tomates pelées et l’aneth. Mélangez bien et mettez de côté.

Et voilà ! Lasagne au fromage de chèvre et courge butternut est prêt à être manger !