Aujourd’hui je vais avouer que j’ai essayé de multiples recettes de pates sablées, mais je n’étais jamais tout à fait convaincue par le fondant sablé de ces pates et puis j’ai re-gouté une tarte de ma grand-mère et là ce fut une révélation, car c’est exactement cette texture bien sablée que je cherchais depuis longtemps… Parfois cela ne sert à rien de chercher bien loin ce qui est sous nos yeux depuis plusieurs années.

Ingrédients :

Pour une tarte :

-2 c à soupe d’huile de tournesol

-2 c à soupe de sucre

-1 jaune d’œuf

-2 c à soupe de lait

-100 gr de beurre demi sel très mou

-200 gr de farine

Préparation :

Comment préparer cette pâte sablée incroyable de ma grand-mère ?

Penser d’abord à fouetter ensemble l’huile, le lait et le sucre dans un bol.

Ajoutez le beurre et le jaune d’œuf et battez de nouveau jusqu’à obtenir une masse homogène

Incorporez ensuite la farine jusqu’à obtenir une pâte molle

Filmez la pâte et laissez la reposer pendant 2 heures minimum au réfrigérateur

Il ne vous reste plus qu’à l’utiliser selon votre inspiration et à l’étaler avec la main ou au rouleau

Votre pâte sablée incroyable de ma grand-mère est maintenant prête !

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