Les muffins à la ricotta et à la confiture, par leur irrésistible attrait dès la sortie du four, suscitent un engouement indéniable. Leur cuisson émane un arôme exquis qui titille l’appétit des petits comme des grands, les rendant parfaitement adaptés à la délectation au petit-déjeuner ou lors du goûter de l’après-midi, apportant ainsi une touche singulière à chaque moment.
Ces délices se prêtent également à une dégustation en apéritif sucré, en compagnie d’un café ou d’un thé, apportant une satisfaction indéniable. Étonnamment, ils conservent leur capacité à égayer même les adeptes de régimes, car leur légèreté remarquable ne compromet en rien les efforts consentis.
Le processus de préparation, bien que d’une simplicité et d’une rapidité remarquables (à l’exception du temps de repos de la pâte), reste accessible à tous, garantissant un résultat d’une perfection absolue, même pour les moins expérimentés en cuisine.
La recette des muffins légers à la ricotta et confiture, parfaits même au régime !
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de repos : 30 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 1 heure et 10 minutes
Portions : 6 muffins
Calories : 80 par muffin
Ingrédients
- 100 ml de confiture légère de votre choix
- 4 cuillères à soupe de farine de semoule
- 200 g de ricotta légère
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 noix de beurre
- Assez de sucre glace
Préparation
Pour amorcer la préparation, déposez la ricotta dans un récipient, incorporez la confiture légère de votre choix et l’œuf, puis fouettez vigoureusement à l’aide d’un mixeur plongeant jusqu’à l’obtention d’un mélange parfaitement homogène. Intégrez ensuite la farine de semoule, effectuez un mélange soigneux à l’aide d’une cuillère pour éviter la formation de grumeaux, couvrez le tout d’un film alimentaire et accordez-lui un temps de repos de 30 minutes avant d’y incorporer la levure.
En dernière étape, enduisez les moules à muffins de beurre, garnissez-les d’une portion de pâte, puis faites cuire au four préalablement chauffé pendant 30 minutes à une température de 180°C. Une fois achevée, laissez-les refroidir et, si vous le désirez, agrémentez les muffins d’une légère poussière de sucre glace.
À vous de jouer maintenant !
