Aujourd’hui, je vais vous présenter une recette de Gâteau super japonais à faible nombre d’ingrédients. Cette recette est rapide et facile à faire, et elle ne nécessite que peu d’effort.
À la fin de la recette, je vous ai laissé des conseils qui feront toute la différence dans la préparation de votre gâteau. De la façon de laisser le gâteau délicieux, comment faire cuire correctement, les soins pour ne pas se tromper et plus encore.
Ingrédients :
- 200 grammes de crème fromage
- 70 grammes de sucre
- 80 ml de lait
- 70 grammes de sucre
- Jus de demi-citron sicilien
- La moitié du citron sicilien
- 55 grammes de beurre sans sel
- 90 grammes de farine de blé
- 6 œufs
- Une poignée de sel
- L’eau chaude dans le bain maria
Préparation :
Tout d’abord, dans une casserole, mettez le lait, le fromage à crème, le sucre, le beurre, laissez à feu bas en ne mélangeant que jusqu’à ce que les ingrédients fondent, il n’est pas à bouillir.
Immédiatement après, éteignez le feu et ajoutez le sel, les 6 gemmes et les rayures de citron sicilien, mélangez tout très bien.
Puis ajoutez la farine séchée et mélangez bien avec un foie.
Immédiatement après, placez dans un batteur les claires, une cuillère à soupe de jus de citron sicilien et 70 grammes de sucre, battez jusqu’à ce qu’ils atteignent un point de neige.
Peu de temps après, mettez un peu de clarté battue dans le mélange de la casserole et mélangez doucement jusqu’à l’incorporer, puis ajoutez le reste et mélanger doucement.
Enfin, oindre une forme de 20 cm de diamètre avec du papier beurre uniquement sur le fond et ajouter la pâte.
Ensuite, mettez-le dans le four préchauffé à 170 degrés pendant 40 minutes dans un bain de marie, puis abaissez le feu à 130 degrés et laissez-le pendant encore 40 minutes,
Puis éteignez le feu et laisser reposer le gâteau au four pendant 15 minutes.
