Au sein de notre portail, nous avons exploré diverses recettes pour concocter d’exquis gâteaux savoureux, et aujourd’hui, notre curiosité se tourne vers un autre joyau de la cuisine italienne : le gâteau Margherita. La préparation de ce gâteau emblématique présente des similitudes avec celle du gâteau aux prunes, du gâteau au yaourt, ou encore du gâteau aux pommes que nous avons déjà partagées.
- 100 grammes et demi de farine blanche;
- 4 œufs;
- 70 grammes de beurre ;
- 100 vingt grammes d’amidon;
- une once et demie de sucre;
- 70 grammes de lait ;
- Écorces de citron;
- sucre en poudre;
- 1 sachet de levure ;
La préparation du gâteau Margherita se révèle être une démarche rapide et aisée. Dans un premier temps, à l’aide d’un fouet électrique, battez les jaunes d’œufs avec le sucre, incorporant le beurre vers la fin pour obtenir un mélange homogène.
Ensuite, ajoutez la farine, le lait, la fécule, la levure et le zeste de citron râpé au mélange d’œufs et de beurre, puis mélangez délicatement. Parallèlement, montez les blancs d’œufs en neige ferme et incorporez-les au mélange.
Préparez un moule à gâteau en le beurrant et en le saupoudrant de farine pour éviter que le gâteau ne colle au métal. Versez la préparation du gâteau Margherita dans le moule et enfournez à 180°C pendant environ 45 minutes.
Une fois cuit, laissez-le refroidir, puis avant de servir, saupoudrez-le généreusement de sucre glace. Le gâteau Margherita est à déguster accompagné d’un verre de moscato.
Valeurs nutritionnelles du gâteau Margherita :
Ce dessert, bien que composé d’ingrédients simples, présente des statistiques nutritionnelles révélatrices. Selon une récente analyse, 100 g du produit équivalent à 368 Kcal, dont 68,02 % de glucides et 23,56 % de matières grasses.
À vous de jouer maintenant !
