La recette de cette délicieuse tarte aux pommes crémeuse circulait dans le groupe depuis quelque temps, inscrite sur un morceau de papier qui avait été oublié. Avec l’arrivée de l’automne, les desserts aux fruits deviennent mes pâtisseries préférées. J’ai donc dépoussiéré cette pépite de recette et l’ai essayée. La pâte, comme vous le verrez, est très liquide, donc je vous recommande d’utiliser un moule classique plutôt qu’un moule à charnière (personnellement, cela a coulé un peu avec le moule à charnière). Cependant, lors de la cuisson, une sorte de crème anglaise se forme à l’intérieur, ce qui confère à ce dessert une texture très spéciale. Ainsi, vous obtiendrez une tarte aux pommes avec une garniture crémeuse qui vous séduira dès la première bouchée 😉 Mesdames, je vous laisse et je me mets au travail, bisous et passez une excellente journée :*
Comment faire une tarte aux pommes crémeuse
Commencez par éplucher les pommes, coupez-les en tranches et placez-les dans un bol en les arrosant du jus de citron.
Dans un autre récipient, travaillez les œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils deviennent gonflés et mousseux.
Ajoutez ensuite le beurre fondu, le lait et la cannelle (vous pouvez également ajouter un peu de zeste de citron ou d’orange râpé si vous le souhaitez).
Intégrez la farine et la levure à la préparation, puis mélangez bien.
Enfin, ajoutez les tranches de pommes au mélange. Le résultat sera très liquide, mais ne vous inquiétez pas, c’est normal 🙂
Versez le mélange dans un moule préalablement recouvert de papier sulfurisé et placez-le dans un four préchauffé à 180°C.
Faites cuire la tarte aux pommes pendant environ 45 minutes.
Laissez refroidir avant de démouler et de servir.
À vous de jouer maintenant !
