Aujourd’hui je vous dévoile en exclusivité une recette idéale pour vos gouters, Gâteau magique, un cake équilibré et sain à réaliser. Très simple et rapide à faire, avec des produits que nous avons tous chez nous. Une recette à déguster pour vos gouters festifs entre amis ou en famille. Bref un vrai délice.

Ingrédients :

– 4 œufs

– 120 g de farine

– 120 g de beurre

– 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc (ou de jus de citron)

– 1 cuillère à soupe d’eau (tiède)

– 1 pincée de sel

– 150 g de sucre

– 500 ml de lait entier

– 1 sachet de sucre vanillé

– Sucre glace (pour décorer)

Préparation :

Comment réaliser ce Gâteau magique ?

Séparer d’abord les jaunes des blancs. Fouetter ces derniers avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit léger et moelleux. Ajouter la cuillère à soupe d’eau tiède.

Faire chauffer le lait. Faire fondre le beurre au bain-marie ou au micro-ondes et l’ajouter au mélange de jaunes d’œufs.

Battre les blancs en neige ferme avec l’ajout de vinaigre ou de citron.

Préchauffer le four à 160 degrés.

Mélanger la farine tamisée, la vanille et le lait préalablement chauffé aux jaunes d’œufs.

Ajouter les blancs battus en les incorporant délicatement en plusieurs étapes à la préparation.

Au final, la pâte sera plutôt liquide. C’est tout à fait normal pour ce gâteau.

Tapisser un moule carré de 20 cm de papier sulfurisé et le graisser légèrement. La taille du moule est importante pour le succès du gâteau. Le faire cuire dans un four statique préchauffé à 160 ° pendant environ 45 à 55 minutes. Il sera cuit lorsque la surface prendra une belle couleur dorée.

Enlevez enfin du four et laisser tiédir 3 heures dans le moule avant de le couper en cubes. Saupoudrer le gâteau magique de sucre glace et servir.

Votre Gâteau magique est prêt !

N’hésitez pas à le partager avec vos amis