Une recette de Flan aux Pommes, un petit dessert sympathique qui nous permet de ne pas trop se sentir frustre ; on dirait que la texture n’est pas tout à fait celle d’une crème anglaise surtout si vous l’aimez plus douce ou à temperature ambiante. Après quelques heures au refrigerateur, la texture se rapproche un peu de celle de la crème anglaise, mais une chose est sûre, quel que soit son nom, ce gâteau est delicieux.
Ingredients :
100 g de farine,
70g de sucre en poudre
100 ml de lait ecreme
Sucre glace
4 pommes
Une cuillère à cafe de levure chimique
2 œufs
Zest d un citron non traite
Une pincee de sel
Preparation :
Comment preparer ce Gâteau Flan aux Pommes ?
Coupez les pommes et coupez-les en morceaux necessaires, puis divisez le jaune d’œuf en blanc d’œuf, puis dans un grand bol, melangez le jaune d’œuf avec le sucre, le zeste de citron et le lait.
Ajouter la farine cuite de la farine. Bien melanger et ajouter les tranches de pomme. Battre les blancs d’œufs avec une pincee de sel et les ajouter delicatement au melange precedent.
Verser la pâte sur environ 20 ou mieux 18 cm (chemisee de papier sulfurise), disposer le dessus du gâteau sur le dos d’une cuillère et enfourner le gâteau dans un four prechauffe à 180 degres pendant 30 à 40 minutes.
Sortez le gâteau du four, laissez-le refroidir, saupoudrez de sucre glace (et un peu de cannelle si vous le souhaitez), et servez, chaud ou froid !!
Et voilà ! votre Gâteau Flan aux Pommes est prêt à être manger !
