Je vous propose une recette assez speciale d un gâteau des anges, il est doux, aere. Il est ideal pour une soiree d automne ou comme proposition d un gouter festif. Je vous assure que c’est un gâteau savoureux, très simple, laissant un goût frais en bouche.

Il est à peu près la definition d irresistible !

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingredients :


100 gr de farine

5 œufs

1 sachet de sucre vanille

1 cuillère à cafe de levure chimique

50 gr de maïzena

130 gr de sucre

2 citrons bio

1 pincee de sel

Preparation :

Comment preparer ce gâteau des anges ?


Prechauffer tout d abord le four à 180°C (th. 6). Melanger la farine, la maïzena et la levure chimique. Tout tamiser. Râper le zeste d un citron et l’ajouter à la farine. Presser le jus des deux citrons.

Separer les blancs des jaunes d œufs. Battre les jaunes en omelette avec le jus de citrons. Monter les blancs en neige et les transformer en meringue en incorporant le sucre (en poudre et vanille).

Ajouter finalement les jaunes et la farine. Verser dans un moule à manque beurre et farine. Enfourner pendant 15-20 minutes. Laisser refroidir dans le moule.

Votre gâteau des anges est maintenant prêt !

Bon appetit !

N’hésitez pas à le partager avec vos amis