Gâteau des anges : Un vrai délice !


Je vous propose une recette assez spéciale d’un gâteau des anges, il est doux, aéré. Il est idéal pour une soirée d’automne ou comme proposition d’un gouter festif. Je vous assure que c’est un gâteau savoureux, très simple, laissant un goût frais en bouche.

Il est à peu près la définition d’irrésistible !

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :


100 gr de farine

5 œufs

1 sachet de sucre vanillé

1 cuillère à café de levure chimique

50 gr de maïzena

130 gr de sucre

2 citrons bio

1 pincée de sel

Préparation :

Comment préparer ce gâteau des anges ?


Préchauffer tout d’abord le four à 180°C (th. 6). Mélanger la farine, la maïzena et la levure chimique. Tout tamiser. Râper le zeste d’un citron et l’ajouter à la farine. Presser le jus des deux citrons.

Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Battre les jaunes en omelette avec le jus de citrons. Monter les blancs en neige et les transformer en meringue en incorporant le sucre (en poudre et vanillé).

Ajouter finalement les jaunes et la farine. Verser dans un moule à manqué beurré et fariné. Enfourner pendant 15-20 minutes. Laisser refroidir dans le moule.

Votre gâteau des anges est maintenant prêt !

Bon appétit !