La recette ci-dessous represente un Gâteau aux pommes et à la crème anglaise qui peut être utilise comme suggestion de gouter ou de collation, accompagne d une boisson de votre choix. Une suggestion incontournable sur la table ou sur un buffet personne ne dira non à cette gourmandise.
Ingredients :
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– 2 pommes
– 150 g de sucre
– 1/2 sachet de levure chimique
– 70 ml de lait
– 180 g de farine
– 3 œufs
– Zeste de citron râpe
– 100 ml d huile
Pour la crème anglaise (vous aurez besoin de 300 ml):
– 500 ml de lait
– 100 g de sucre
– 2 œufs +1 jaune
– 50 g de maïzena
– Zeste d un citron
Preparation :
Comment preparer ce Gâteau aux pommes et à la crème anglaise ?
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Preparer la crème anglaise. Dans une casserole, melanger le sucre avec les œufs à l’aide d un fouet. Transferer sur le feu et ajouter lentement le lait en continuant à melanger. Incorporer le zeste de citron et la maïzena. Cuire jusqu’à ce que la crème epaississe. Laisser refroidir au refrigerateur.
Travailler les œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils soient mousseux.
Ajouter la farine avec la levure tamisee, petit à petit, en alternant avec l’huile et le lait. Ajouter le zeste de citron. Melanger doucement.
Tapisser un moule à gâteau de 20 ou 22 cm. Verser le melange, ajouter beaucoup de crème.
Couper les pommes en tranches et les disposer sur le gâteau. Ajouter plus de crème.
Cuire au four à 180 degres pendant environ 40 minutes. Faire le test de cure-dent après 30 minutes, si necessaire, prolonger la cuisson.
Enlever enfin du four et laisser refroidir.
Voila ! Votre Gâteau aux pommes et à la crème anglaise est prêt ! Deguster !
