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Cette tarte aux pommes. Simple et pratique à préparer sans bol doseur et sans four, il peut se faire même en vacances quand on n’a pas tout le matériel nécessaire sous la main.

 Je l’ai découvert il y a  quelques temps et aller au marché cette semaine pour acheter de superbes pommes fraîchement récoltées me donne envie de le préparer.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :


1 verre rempli à ras de farine

1/2 verre de lait

2 œufs

2 pommes moyennes ou 3 petites

1 c. à café de levure chimique

1/2 verre de sucre en poudre

1 c. à soupe de rhum

1 pincée de vanille en poudre (ou les graines d’une gousse de vanille)

2 c. à soupe de cassonade (ou sucre en poudre)

2 noisettes de beurre

Sucre glace pour le décor (facultatif)

Préparation :

Comment préparer ce Gâteau aux pommes à la poêle ?


Eplucher les pommes et les couper en cubes, dans une poêle, beurrer la pomme, les pommes coupées en dés  et saupoudrer de deux cuillères à soupe de cassonade.

A feu vif, faire revenir les pommes jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.

Pendant ce temps, mélangez la farine, la levure chimique et le sucre, puis ajoutez les œufs, le rhum et le lait.

Battre la pâte jusqu’à ce qu’elle soit  homogène et sans grumeaux.

Verser la pâte sur les pommes, baisser le feu, couvrir la casserole et  cuire  environ 6 à 8 minutes.

Le dessus du gâteau n’est plus lâche, mais devrait se solidifier.

Glisser le gâteau sur une assiette, placer la deuxième noix de beurre dans la poêle et retourner le gâteau dans la poêle pour cuire l’autre face 5 minutes à feu doux.

Remettre sur le plat de service et saupoudrer de sucre glace.

Gâteau aux pommes à la poêle est prêt à être dégusté !