Ces crêpes raviront petits et grands. Servez-les pour le dessert, le goûter, le goûter ou le petit-dejeuner. Je les ai fait cuire dans une poêle à blinis. Vous pouvez utiliser une grande poêle et faire de petits tas. Vous devrez les etaler avec le dos de la louche. Si vous utilisez 2 poêles à frire ou une crêpière, vous aurez besoin de la moitie du temps, environ 10 minutes.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingredients :

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1 grosse banane très mûre de 150 g ou 1/2 tasse bombee de banane ecrasee

2 Cuil. À soupe ou à table ou 30 ml d eau

250 ml de lait de soja ou de lait 1/2 ecreme

40 g ou 1/4 de tasse de farine de riz complet

75 g de fecule de maïs

1 Cuil. À cafe ou à the de vanille liquide

1 grosse banane peu mûre

1 Cuil. À soupe ou à table d huile de colza + 1/2 cuil. À cafe ou à the pour la poêle

1 Cuil. À cafe ou à the de sirop d erable ou de miel

Preparation :

Comment preparer ces Crêpes à la banane parfume à la vanille ?

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Ecraser la banane bien mûre avec une fourchette. Dans un saladier à bords hauts, versez la puree de banane, la fecule de maïs, la farine de riz, le lait, le sirop d’erable ou le miel et la vanille. Melanger les ingredients avec un fouet à main jusqu’à ce que le melange soit lisse.

Chauffer un blini ou une autre poêle à feu moyen. Pendant qu’elle chauffe, coupez la banane verte en fines tranches. Versez une louche dans chaque alveole et inserez 3 tranches de banane dans chacune.

Prechauffer le four à 65°C ou 150°F pour garder les crêpes au chaud. Cuire jusqu’à ce que le dessus ne coule plus, puis retourner la crêpe et cuire 1 à 2 minutes. Ils doivent être un peu dores.

Placer les crêpes sur une assiette ou une plaque à pâtisserie. Inserez une feuille de papier cuisson entre chaque couche. Couvrir de papier d’aluminium et laisser reposer au four jusqu’à ce qu’ils aient un goût.

À ce stade, vos Crêpes à la banane parfume à la vanille seront prêtes à être utilise

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